レストランNO.1！(in Europe)

今まで色々とヨーロッパのレストランを巡りめぐってまいりました。　　　☆も食べれば、コック帽子も何個食べたことやら、、、で、私の中のNO.1を発表します！って、一番を言ってしまってこの先、このブログはどうなるのだ？でも、もったいぶらずに、言うと、

フランスのプロバンスにある

”Auberge3 des Fontaines d'Aragon”

住所：Quartier Narbonne 83440 Montauroux

TEL:33(0).94.47.71.65

休み:月、火、1月2日～2月2日　予算：50ユーロ～

ともかく全てが繊細でいてワイルド、美味でした。雰囲気も最高、サービスも心が籠もった感じで居心地が良く、夏だったのでテラス席で食べたのですが全てに満足しました。メインが羊だったのですが肉の質、焼き加減、ソースとも非の打ち所なく、全て完成度の高い、忘れられない味となっています。

また、デザートに手作りのマシュマロがこの近辺で有名なBIOT村のガラスの瓶に入って出てきました。味も、お皿もおしゃれ！地元を大事にするシェフの気持ちの表われでしょうか。フランスのプロバンスのさらに田舎のレストランですが行く価値あり！と思います。